人们应用冬虫夏草距今已有1000多年的历史，它主要生长在海拔3000~4500米的高寒地带。《本草纲目拾遗》（1756）一书中记载：“夏草冬虫，功与人参同，能治诸虚百损。”它药性作用温和，比其他种类的滋补品更具有广泛的药用和食用性，长期以来是我国既可药用又可食用的高级滋补品，且一年四季都可食用，对老、少、病、弱、虚者皆宜服用，无任何副作用。

 

　　现今，逐渐成为了人们追捧的对象，从此价格扶摇直上，资源濒临灭绝。现今，冬虫夏草更是供不应求，价格一路走高，市面上由此出现了许多以假乱真的伪虫草以及用陈草充新草的不良行为。

 

　　世界卫生组织上海健康教育与健康促进合作中心健康宣教与康复辅导基地将特邀**中医教授为现场听众讲解虫草的各项功能。此外，有关专家将当场解说新草与陈年草、真虫草与伪虫草的鉴别方法，虫草的科学食用方法等，让大家获得更多虫草的相关知识。课后还设置了专家咨询与鉴别环节，为有需要的听众提供帮助。、

 

　　近几年，冬虫夏草价格一路飙升，据统计，30多年来，虫草的价格暴涨了上万倍，在经济利益驱动，青海冬虫夏草存在盲目开挖、产业发展存在缺乏宏观发展规划，产业优势不明显；地方检验标准落实不到位，市场造假现象严重；市场监管责任不明确，执法难度大等问题。现在一般人判断冬虫夏草真假只能凭经验，而由于冬虫夏草的辨别难度实在太高，就连对于食品**要求甚高的欧美国家和日本也难以做出相应的规范和规定。

 

　　据青海省商务厅相关负责人介绍，为推动冬虫夏草走上一条正规的产业化之路，今年青海将在冬虫夏草产业布局和市场监管上下大力气，加强市场监管，制定冬虫夏草流通管理法规。